走进老字号：感受中国土乡青稞酒传统酿造技艺 青海新闻—中国新闻网-ag娱乐平台官方网站

　　11月29日，记者走进青海省海东市互助土族自治县的青海互助天佑德青稞酒股份有限公司。青海互助青稞酒以国家级非遗“清蒸清烧四次清”工艺酿酒。“清蒸清烧四次清”即原料清蒸、辅料清蒸、清𥻗发酵、清蒸馏酒，每一轮次对应一个季节，以一年为一个周期，4次投料，16次蒸馏，酿出春、夏、秋、冬四季风格不同的基酒。2011年5月24日，“互助”商标被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”。